قطعا یکی از دغدغه‌های اصلی هر پدر یا مادری برگزیدن برنامه غذایی مناسبی برای فرزندانش است. ولی چطور برنامه‌ای؟ ما در این مقاله قصد داریم تا 9 مورد از مواد مغذی لازم برای کودکان را که هر بچه‌ای باید در برنامه غذایی روزانه‌اش داشته باشد را برای شما ارائه کنیم:

1- پروتئین

پروتئین در ساخت سلول‌های بدن کودک، تبدیل مواد غذایی به انرژی، مبارزه با عفونت، و حمل اکسیژن کمک می‌کند. غذاهایی که حاوی پروتئین زیادی هستند، عبارتند از:

  • گوشت
  • مرغ
  • ماهی
  • تخم مرغ
  • آجیل
  • لوبیا
  • محصولات لبنی

2- کربوهیدرات

در حالی که در هرم غذایی در آخرین سطر قرار دارند، ولی یکی از مهمترین منابع تامین انرژی بدن به شمار می‌آیند. آن‌ها به بدن کودک کمک می‌کنند تا از چربی و پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها استفاده کنند. کربوهیدرات‌ها به چندین شکل مختلف (قند، نشاسته، و فیبر) موجود هستند، ولی برای بچه‌ها توصیه می‌شود که بیشتر از نشاسته و فیبر و قند کمتری استفاده کنند. غذاهایی که حاوی کربوهیدرات زیادی هستند، عبارتند از:

  • نان
  • غلات
  • برنج
  • یک نوع خاص شیرینی
  • ماکارونی
  • سیب زمینی

3- چربی

چربی‌ها، منبع انرژی خوبی برای بچه‌ها هستند و به راحتی نیز در بدن کودکان ذخیره می‌شوند. به علاوه آن‌ها در کمک به بدن، برای استفاده صحیح از بعضی دیگر از مواد مغذی مورد نیاز نیز مهم هستند. غذاهایی که حاوی چربی زیادی هستند، عبارتند از:

  • محصولات لبنی حاوی شیر
  • روغن‌های پخت و پز
  • گوشت
  • ماهی
  • آجیل

4- کلسیم

کلسیم برای کمک به ساختن استخوان‌ها و دندان‌های سالم کودک بسیار ضروری هستند. به علاوه یه عنوان یکی از مهمترین مواد برای لخته شدن خون، عملکرد اعصاب ، ماهیچه ها و قلب به شمار می‌آیند. غذاهایی که حاوی کلسیم زیادی هستند، عبارتند از:

  • شیر
  •  پنیر
  • ماست
  • بستنی
  • زرده تخم مرغ
  • کلم بروکلی
  • اسفناج
  • توفو (پنیر سویا)

5- آهن

آهن یکی دیگر از مواد مغذی لازم برای ساختن خون سالم کودک است که اکسیژن را به تمام سلولهای بدن منتقل می کند. غذاهایی که حاوی آهن زیادی هستند، عبارتند از:

  • گوشت قرمز
  • جگر
  • مرغ
  • صدف
  • غلات کامل
  • لوبیا
  • آجیل
  • غلات حاوی آهن

6- فولات

فولات (ویتامین B9) علاوه بر اینکه برای زنانی که قرار است بزودی مادر شوند، مهم است؛ برای بچه‌ها نیز بسیار مفید می‌باشد. فولات برای رشد سالم و رشد سلول های کودک ضروری است. همچنین کمبود این ویتامین می‌تواند باعث کم خونی شود. غذاهایی که حاوی فولات زیادی هستند، عبارتند از:

  • غلات سبوس دار
  • عدس
  • نخود
  • مارچوبه
  • اسفناج
  • لوبیای سیاه یا قرمز
  • کلم بروکسل

7- فیبر

فیبر به منظم کار کردن شکم کودک کمک می‌کند. همچنین می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان نیز نقش مهمی داشته باشد. غذاهایی که حاوی فیبر زیادی هستند، عبارتند از:

  • غلات سبوس دار
  • نخود
  • عدس
  • لوبیای سیاه
  • دانه‌ها
  • آجیل

8- ویتامین A

ویتامین A در کودکان و بزرگسالان اهداف مختلفی را به دنبال دارد. این ویتامین برای رشد، تنظیم چشم‌ها در تنظیم نورهای کم نور و روشن، سالم نگه داشتن پوست، و همچنین جلوگیری از عفونت نقش بسیار مهم و کلیدی‌ای را ایفا می‌کند. غذاهایی که حاوی ویتامین A زیادی هستند، عبارتند از:

  • هویج
  • سیب زمینی شیرین
  • اسکواش (نوعی کدو)
  • زردآلو
  • اسفناج
  • کلم بروکلی
  • کلم
  • روغن ماهی
  • زرده تخم مرغ

9- ویتامین C

ویتامین C علاوه بر مبارزه با سرماخوردگی ساده، در نگه داشتن سلول‌های بدن در کنار هم، تقویت دیواره رگ‌های خونی، بهبود زخم‌های بدن، و ساخت استخوان‌ها و دندان‌های قوی و سالم نقش بسیار مهمی دارد. غذاهایی که حاوی ویتامین C زیادی هستند، عبارتند از:

  • میوه‌هایی از خانواده مرکبات (مثلا پرتقال)
  • توت فرنگی
  • گوجه فرنگی
  • سیب زمینی
  • خربزه
  • کلم
  • کلم بروکلی
  • گل کلم
  • اسفناج
  • پاپایا (خربزه درختی)
  • انبه

منابع:

  • The Nemours Foundation
  • National Network for Child Care
  • Meals Heal for Babies, Toddlers, and Children
  • U.S. Food and Drug Administration

همچنین لازم به ذکر است که اطلاعات موجود در این وبسایت فقط اهداف آموزشی دارند و جایگزینی برای مشاوره یا مراقبت‌های پزشکی نیستند. شما نباید از این اطلاعات برای تشخیص یا درمان هر گونه مشکل سلامتی یا بیماری بدون مشورت با پزشک متخصص اطفال یا پزشک خانواده خود استفاده کنید. لطفا به هرگونه سوال یا نگرانی درباره وضعیت خود یا فرزندتان برخوردید، حتما با پزشکتان مشورت کنید و او را در جریان قرار دهید.